Свежий номер журнала

 

Февраль 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта


Пегас



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


Читайте свежий номер журнала


Новый портал отраслевых новостей


Гастрономия. Бакалея. Рейтинг

Популярные статьи

  • Максим Сироткин
    Максим Сироткин

    «Потребитель стал требовательнее, рациональнее и одновременно смелее»
    Российский рынок овощной консервации остается стабильным, несмотря на все трудности — рост себестоимости, изменения в логистике и острую конкуренцию. Последние несколько лет он демонстрирует умеренный рост — 3–5%. Своей устойчивостью эта живая отрасль обязана компаниям, которые опираются на российскую аграрную базу, вкусовые привычки потребителей и способны адаптироваться к любым колебаниям спроса. Одна из них - ООО «Вкусный продукт» производитель ТМ «Пиканта». Более 25 лет компания сохраняет неизменные принципы производства исключительно качественных продуктов из натурального сырья. Это позволяет ей прочно занимать на российском рынке консервации место одного из ведущих игроков, чья репутация давно не вызывает сомнений. О текущих тенденциях рынка, изменениях в поведении потребителей и адаптационных стратегиях компании рассказывает директор по маркетингу Максим Сироткин.

     


  • ТОП-10. Новинки рынка консервации и соусов

    В рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах рынка консервации и соусов, которые, с точки зрения редакции журнала «Гастрономия. Бакалея», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные и современные тренды


  • Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете
    Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете

    В исследовании участвовало 30 ТМ паштетов российского производства.
    Использованы данные по 5 242 запросам пользователей за период с 28 октября 2025 по 28 ноября 2025 года


  • Огурцы маринованные. ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ»
    Огурцы маринованные. ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ»

    Объем: 720 мл. Масса нетто: 720 г.
    Масса основного продукта: 400 г
    Состав: огурцы, вода питьевая, сладкий перец, горький перец, чеснок, соль, сахар, регулятор кислотности - уксусная кислота, зелень (хрен, укроп), чёрный перец, лавровый лист.
    Срок годности: 2 года.

    Изготовитель: ООО GLOBAL FOOD EXCLUSIVE
    По заказу ООО «ФАЛКОН ТРЕЙДИНГ ГРУП»


  • Паштет «КРОЛИК». Бренд «ХАМЕ»
    Паштет «КРОЛИК». Бренд «ХАМЕ»

    Масса нетто: 100 г
    Срок годности: 2 года
    Вид упаковки: жестяная банка
    ТУ 10.13.15-024-70959595-2023
    Состав: вода питьевая, филе кролика, масло подсолнечное; филе грудки цыпленка-бройлера; пищевые растительные волокна гороховые; яичный белок; сыворотка молочная; клетчатка соевая; молоко сухое обезжиренное; соль; ароматизатор; чеснок; лук; лавровый лист, экстракт черного перца; сливки сухие молочные.

    AО «Милмонд»



Подписка на новости | Контакты

Дегустации

Справочно-информационный материал
 

  • ДЕСЕРТ ПРЕМИУМ «ВИШНЯ»

    Стерилизованный
    Масса НЕТТО:     330 г. Срок годности: 2 года. ГОСТ 32147-2913.
    Состав: вишня (без косточки), сахар, пектин (загуститель), пищевые волокна, лимонная кислота (регулятор кислотности).
    Производитель: ООО «Вологодский комбинат пищевых продуктов леса». Россия.

  • Масло сливочное крестьянское ТМ «Рогачевъ» 72,5%

    Упаковка: фольга кашированная. Масса нетто: 180 г. Жирность: 72,5 %. 
    Срок годности:  при относительной влажности не более 90%: 35 суток при температуре хранения (3±2)оС, 60 суток при температуре минус (6±3)оС, 120 суток при температуре минус (16±2)оС;  Высший сорт. ГОСТ 32261-2013. Производитель: ОАО «Рогачевский МКК»

  • Масло Сливочное традиционное ТМ «Рогачевъ» 82,5%

    Упаковка: фольга кашированная. Масса нетто: 180 г. Жирность: 82,5 %. 
    Срок годности:  при относительной влажности не более 90%: 35 суток при температуре хранения (3 ±2)оС, 60 суток при температуре минус (6±3)оС, 120 суток при температуре минус (16±2)оС;  Высший сорт. ГОСТ 32261-2013. Производитель: ОАО «Рогачевский МКК»

  • ПЕРСИКИ ПОЛОВИНКИ ТМ VITALAND

    Состав: персики, вода, сахар
    Масса нетто: 820 г.
    Производство: Китай, Греция
    Срок годности: 3 года

  • Дегустация. Манго дольки

    Состав: манго, вода, сахар
    Масса нетто: 425 г.
    Производство: Таиланд.
    Срок годности: 3 года.

  • Закуска из баклажанов с печёным перчиком ТМ «Ресторация Обломов»

    Состав: баклажаны, перец сладкий, лук репчатый, томаты, масло подсолнечное, томатная паста, сахар, соль, пряности, уксусная кислота 
    Без консервантов, красителей, ГМО
    Масса нетто:  420 г  Срок годности: 3 года. 
    Производитель: ООО “Вкусный продукт”

  • Slava Говядина тушеная высший сорт

    Тара — жестебанка. ГОСТ 32125
    Состав: говядина, жир говяжий, лук, соль, лавровый лист,  перец чёрный. Массовая доля мяса и жира не менее 58%.
    Вес: 338 г.  Срок годности: 4 года
    Производитель: ООО «Орский мясокомбинат»

  • Маринованное ассорти ТМ "Меленъ". Результаты дегустации.

    Состав: огурцы малосольные, вода, соль, пряная зелень, сахар, чеснок, семена укропа, молочная кислота.
    Масса нетто: 900 г., Масса овощей: 450 г., Срок годности: 3 года.
    Производитель: ООО «МЕЛЕНКОВСКИЙ КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД»

  • Дегустация: «Войсковой спецрезерв» Говядина тушеная

    Состав: говядина, жир, лук, соль, лавровый лист, перец черный. Масса нетто: 525 гр.
    Массовая доля мяса /жира: не менее 56,5%.
    Упаковка: жестебанка.
    Срок годности: 3 года 
    ГОСТ 32125-2013. 
    Производитель: МясоКонсервный завод "АРГО"

  • Килька балтийская

    Неразделанная в томатном соусе. 
    Состав:     килька, томатный соус ( вода питьевая, томатная паста, сахар-песок, соль поваренная пишевая, масло подсолнечное, кислота уксусная (регулятор кислотности Е280), луковый порошек, специи.
    Срок годности: 15 месяцев. Масса нетто: 230г 
    Масса рыбы: 161 г Тара: ж/б № 3 (ключ) ГОСТ 16978-99
    Производитель: ООО «БАЛТ-ОСТ»

  • Икра из обжаренных кабачков ТМ «Угощение славянки»

    Состав: кабачки  обжаренные, лук репчатый, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, морковь, томатная паста, соль поваренная пищевая, сахар, пряности. Масса нетто:  545  гр
    Приготовлено из свежих овощей. Срок годности: 2 года. 
    ГОСТ  51926-2002 Производитель:  ООО “Вкусный продукт”

  • Икра из обжаренных баклажанов ТМ «Угощение Славянки»

    Состав: баклажаны обжаренные, лук репчатый, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, морковь, томатная паста, соль поваренная пищевая, сахар, пряности. Масса нетто:  545  гр
    Приготовлено из свежих овощей. Срок годности: 2 года. ГОСТ  31926-2002 
    Производитель:  ООО «Вкусный продукт»

  • Икра из кабачков ТМ «Пиканта»

    Состав: кабачки, лук репчатый, масло подсолнечное, морковь, томатная паста, соль, сахар, пряности.
    Масса нетто:  520 г.  Приготовлено из свежих овощей.
    Срок годности: 3 года . ГОСТ  Р 51926-2002.
    Производитель:  ООО «Вкусный продукт»

  • Свинина тушеная высший сорт

    Тара — жестебанка. ГОСТ 32125
    Состав: свинина, лук, соль, лавровый лист, перец чёрный.
    Массовая доля мяса и жира не менее 59%.
    Вес 338 г
    Производитель: ООО «Орский мясокомбинат»

  • Соус томатный «Острый»

    Состав: вода, томатная паста,  пюре яблочное, сахар-песок, соль поваренная пищевая, уксус столовый 9%, кориандр, перец чили острый, перец черный, базилик.
    Масса нетто: 480 г. Срок годности: 2 года. ГОСТ 17471-2013.
    Изготовитель: ООО «АЛМАЛЫК». 
    Уполномоченный представитель на территории РФ: ЗАО «Булгарконсерв»

  • Дегустация ЛЕЧО ТМ «ГРИН РЭЙ»

    Состав: перец сладкий, томатный сок, сахар, соль, лимонная кислота.
    Емкость: 720 мл. Масса нетто:  680 г. 
    БЕЗ УКСУСА. Срок годности: 3 года. 
    ГОСТ. GRstandart
    По заказу:     ООО «Группа Грин Рэй».

  • Дегустация: Соус томатный «Краснодарский»

    Состав: вода, томатная паста, пюре яблочное, сахар-песок, соль поваренная пищевая, уксус столовый 9 %, чеснок, перец черный, перец душистый, гвоздика. ГОСТ 17471-2013. Масса нетто: 480 г. 
    Срок годности: 2 года. Изготовитель: ООО «АЛМАЛЫК». 
    Уполномоченный представитель на территории РФ: ЗАО «Булгарконсерв»

  • Маслины без косточек крупные ТМ GonzaleZ Gold

    Объем: 425 мл. Вес нетто основного продукта: 170 г. Срок годности: 3 года. 
    Состав: вода, оливки черные (маслины) без косточек сорт «Охибланка», соль морская пищевая, пищевые добавки (фиксатор окраски,  глюконат железа, регулятор кислотности молочная кислота).
    Изготовитель: Juan Gonzales Martin S.L. (Испания).

  • Сборник статей с результатами дегустаций.

    Скачайте в PDF или читайте в приложении. 
    Мясная, мясорастительная, рыбная, молочная, овощная и фруктовая консервация, оливки, маслины, соусы.

  • Плов с бараниной и нутом

    Масса нетто: 525 г. ТУ 10.13.15-00419779-2008
     ISO 22000: 2005. Срок хранения: 2 года.
    Состав: баранина односортная, рис, нут, масло подсолнечное рафинированное, морковь, лук, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, зирра.

  • Соус «По-грузински»

    Масса: 500 г. Срок годности:  2 года
    Состав: вода питьевая, томатная паста, соль, сахар, чеснок, регулятор кислотности уксусная кислота, перец красный, укроп, кориандр 
    ГОСТ Р 50903-96
    Изготовитель: ООО ПКФ «БИОН»

  • ГОВЯДИНА С ФАСОЛЬЮ И ЛУКОМ

    Масса нетто: 325  г. ГОСТ Р 55333-2012.
    CОСТАВ: говядина, фасоль, лук, вода, морковь, томат-паста, соль, чеснок, сахар, перец чёрный, кориандр.
    Срок хранения: 2 года.
    Производитель: ОАО «Калининградский тарный комбинат»

  • Аджика кавказская

    Масса: 500 г. Срок годности: 12 месяцев. 
    Состав: вода питьевая, томатная паста, сахара соль, регулятор  кислотности - уксусная кислота, чеснок, паприка красная, зелень петрушки, кориандр, хрен, перец красный, куркума.  ТУ 9162-001-27665605-2014
    Изготовитель: ООО ПКФ «БИОН»

  • Дегустация. ВЕТЧИНА СТОЛИЧНАЯ ИЗ СВИНИНЫ

    Масса нетто: 325 г.  Ключ. ТУ 10.13.15-982-00419779
    CОСТАВ: свинина со шкуркой, желирующая добавка, соль, вкусоароматическая добавка.
    Срок хранения: 2 года.
    Производитель: ОАО «Калининградский тарный комбинат»

  • Нектар морковный ТМ «Фиксики»

    Объем: 0,33 л. Срок годности: 2 года.
    ГОСТ 32100-2013.
    Содержание мякоти: 50%. Без консервантов.    
    Не содержит вкусовых добавок.

  • ДЕГУСТАЦИЯ. Напиток ТМ «БАРБОСКИНЫ» «Помело-апельсин»

    Пастеризованный.  Без ГМО.  Без консервантов.    
    Объем: 0,4 литра. Срок годности: 1 год. ГОСТ 28188-2014.
    Изготовитель:  ОАО «Компания «Росинка», Россия  
    по заказу ООО «Сторк-Плюс»

  • ДЕГУСТАЦИЯ. Шпроты в масле из салаки

    Состав: рыба копченая, подсолнечное  масло, соль.
    Срок годности: 30 месяцев. Масса нетто: 240 г. Масса рыбы: не менее 168 г. Тара: ж/б № 3 (ключ)
    ГОСТ 280-2009.
    Производитель:  ООО «БАЛТ-ОСТ»

  • Персики греческие половинки в легком сиропе

    Емкость: 850 мл.  Масса продукта: 480 г.
    BIO
    Состав: персики, вода, сахар, регулятор кислотности- лимонная кислота. Срок годности: 3 года. 
    Изготовитель: VITOV S.A/ Греция
    По заказу: ООО «Группа Грин Рэй».

  • Дегустация.Тунец Yellowfin ТМ SK Celeste

    Филе в масле 
    Масса нетто:     140 г. Масса рыбы: не менее 98 г.
    Состав: тунец Yellowfin, масло растительное, соль.
    Срок годности: 4 года. Произведено: Таиланд.

  • Маслины СУПЕРГИГАНТ с косточкой

    Емкость: 850 мл. Масса нетто: 820 г. 
    Срок годности: 3 года. 
    Изготовитель: INTERCOMM FOODS  S.A/ Греция
    По заказу: ООО «Группа Грин Рэй».

1 2 3 4 5 6








@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями: