Свежий номер журнала

 

Январь 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Максим Сироткин
    Максим Сироткин

    «Потребитель стал требовательнее, рациональнее и одновременно смелее»
    Российский рынок овощной консервации остается стабильным, несмотря на все трудности — рост себестоимости, изменения в логистике и острую конкуренцию. Последние несколько лет он демонстрирует умеренный рост — 3–5%. Своей устойчивостью эта живая отрасль обязана компаниям, которые опираются на российскую аграрную базу, вкусовые привычки потребителей и способны адаптироваться к любым колебаниям спроса. Одна из них - ООО «Вкусный продукт» производитель ТМ «Пиканта». Более 25 лет компания сохраняет неизменные принципы производства исключительно качественных продуктов из натурального сырья. Это позволяет ей прочно занимать на российском рынке консервации место одного из ведущих игроков, чья репутация давно не вызывает сомнений. О текущих тенденциях рынка, изменениях в поведении потребителей и адаптационных стратегиях компании рассказывает директор по маркетингу Максим Сироткин.

     



  • ТОП-10. Новинки рынка консервации и соусов

    В рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах рынка консервации и соусов, которые, с точки зрения редакции журнала «Гастрономия. Бакалея», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные и современные тренды



  • Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете
    Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете

    В исследовании участвовало 30 ТМ паштетов российского производства.
    Использованы данные по 5 242 запросам пользователей за период с 28 октября 2025 по 28 ноября 2025 года



  • Огурцы маринованные. ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ»
    Огурцы маринованные. ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ»

    Объем: 720 мл. Масса нетто: 720 г.
    Масса основного продукта: 400 г
    Состав: огурцы, вода питьевая, сладкий перец, горький перец, чеснок, соль, сахар, регулятор кислотности - уксусная кислота, зелень (хрен, укроп), чёрный перец, лавровый лист.
    Срок годности: 2 года.

    Изготовитель: ООО GLOBAL FOOD EXCLUSIVE
    По заказу ООО «ФАЛКОН ТРЕЙДИНГ ГРУП»



  • Паштет «КРОЛИК». Бренд «ХАМЕ»
    Паштет «КРОЛИК». Бренд «ХАМЕ»

    Масса нетто: 100 г
    Срок годности: 2 года
    Вид упаковки: жестяная банка
    ТУ 10.13.15-024-70959595-2023
    Состав: вода питьевая, филе кролика, масло подсолнечное; филе грудки цыпленка-бройлера; пищевые растительные волокна гороховые; яичный белок; сыворотка молочная; клетчатка соевая; молоко сухое обезжиренное; соль; ароматизатор; чеснок; лук; лавровый лист, экстракт черного перца; сливки сухие молочные.

    AО «Милмонд»




Дегустации

Томаты маринованные деликатесные ТМ «Gustus»


Справочно-информационный материал
 

КАТЕГОРИЯ: томаты маринованные

  Томаты маринованные деликатесные ТМ «Gustus»
 

Состав: томаты свежие (желтые), вода питьевая, сахар, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности – уксусная кислота, укроп (семена или зелень), чеснок, перец душистый, гвоздика.
ГОСТ Р 52477-2005. Сорт первый. Масса нетто: 680 гр.
Упаковка: банка twist off. Срок годности: 2 года

 

Корпорация «Gustus»

С-Петербург, ул. М. Говорова, д.40, корп.8
Тел. +7 (812) 679-90-90, +7 (931) 299-78-00
E-mail: zakaz@gustus.ru
www.gustus.ru

 

 Линейка маринадов ТМ «Gustus»:

• Огурцы маринованные
• Томаты маринованные 
• Томаты деликатесные
• Томаты зелёные 
• Томаты черри
• Ассорти томаты, огурцы 
• Перец пеперони 
• Перец сладкий
• Патиссоны
• Томаты молочные со сладким перцем

 

ОТ ПОСТАВЩИКА

ТМ «Gustus»: классика, которая придется к любому столу
Корпорация «Gustus» поставляет на рынок наиболее востребованные покупателями позиции своей высококачественной продукции и предоставляет своим партнерам высокий уровень сервиса. Не только управление качеством продукции, но и прекрасно организованная собственная логистика, безукоризненная работа менеджмента позволяют отнести эту компанию к предприятиям, работающим по современным стандартам. Подтверждением этому служит отсутствие претензий со стороны требовательного сетевого ритейла. 
При производстве продукции Корпорации «Gustus» используются выращенные в России овощи и фрукты. Это позволяет отследить требуемый уровень качества от покупки семян до выпуска готовой консервации.
ТМ «Gustus», включает в себя проверенные покупателем и временем позиции. Практически вся продукция под этим брендом изготавливается по ГОСТ из отборных российский овощей.
 

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 09 января 2019 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 15 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: цвет, запах, вкус.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ЦВЕТ:  9,82

В банке с рассолом плотно помещены однородные по размеру, конфигурации и степени зрелости томаты. Все томаты имеют сливовидную форму. Поврежденные плоды полностью отсутствуют. Размер помидоров колеблется от 6 до 7,3 см в диаметре по вытянутой стороне. Окрас всех плодов - солнечно-желтый, цвет насыщенный, равномерный по всей поверхности плодов. Все томаты здоровые, чистые без пятен и механических повреждений. Заливка прозрачная с достаточным количеством зелени укропа, чеснока горошин душистого перца.

ЗАПАХ: 9,76
В приятном слабокислом характерном аромате маринованных помидоров хорошо сбалансирована природная сладость и легкая кислинка. Букет традиционных для российской консервации пряностей, в котором наиболее отчетливо звучат чеснок и укроп, вносит в аромат необходимую пикантность и выразительность.

ВКУС: 9,78

Продукт отличается ярким вкусом, в котором гармонично выдержан баланс всех составляющих: самих помидоров, чеснока, укропа и пряностей. Специи придают продукту выразительный и вместе с тем деликатный вкус и приятное, свежее, натуральное послевкусие. Количество соли оптимальное. Томаты маринованные деликатесные ТМ «Gustus» могут служить легкой самостоятельной закуской под соответствующие напитки, а также стать тем дополнением к гарниру, который внесет яркую ноту в любую трапезу.

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:


9,79

 

ДИЗАЙН

Концепция яркого и сочного дизайна томатов маринованных деликатесных ТМ «Gustus» - это заряд здоровья от спелых овощей, таящихся под крышкой. Изображение желтых томатов на этикетке удивительным образом гармонирует с самими продуктом, помещенным в стеклянную банку. Использование стекла не только позволяет потребителю визуально оценить качество продукта еще до покупки, но и служит прекрасной рекламой: солнечный желтый цвет томатов служит тем самым желтым сигналом светофора, который просто заставляет остановиться и обратить внимание именно на этот продукт.

 

 

Корпорация «Gustus» 
С-Петербург, ул. М. Говорова, д.40, корп.8
Тел. +7 (812) 679-90-90, +7 (931) 299-78-00
E-mail: zakaz@gustus.ru

www.gustus.ru

 

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

  







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка