Свежий номер журнала

 

Январь 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Выставка «Агропродмаш-2025» - инновационные разработки и эффективные решения для пищевой промышленности
    Выставка «Агропродмаш-2025» - инновационные разработки и эффективные решения для пищевой промышленности

    С 29 сентября по 2 октября 2025 года состоялась 30-я юбилейная международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2025», организованная АО «ЭКСПОЦЕНТР». 



  • Максим Сироткин
    Максим Сироткин

    «Потребитель стал требовательнее, рациональнее и одновременно смелее»
    Российский рынок овощной консервации остается стабильным, несмотря на все трудности — рост себестоимости, изменения в логистике и острую конкуренцию. Последние несколько лет он демонстрирует умеренный рост — 3–5%. Своей устойчивостью эта живая отрасль обязана компаниям, которые опираются на российскую аграрную базу, вкусовые привычки потребителей и способны адаптироваться к любым колебаниям спроса. Одна из них - ООО «Вкусный продукт» производитель ТМ «Пиканта». Более 25 лет компания сохраняет неизменные принципы производства исключительно качественных продуктов из натурального сырья. Это позволяет ей прочно занимать на российском рынке консервации место одного из ведущих игроков, чья репутация давно не вызывает сомнений. О текущих тенденциях рынка, изменениях в поведении потребителей и адаптационных стратегиях компании рассказывает директор по маркетингу Максим Сироткин.

     



  • ТОП-10. Новинки рынка консервации и соусов

    В рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах рынка консервации и соусов, которые, с точки зрения редакции журнала «Гастрономия. Бакалея», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные и современные тренды



  • Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете
    Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете

    В исследовании участвовало 30 ТМ паштетов российского производства.
    Использованы данные по 5 242 запросам пользователей за период с 28 октября 2025 по 28 ноября 2025 года



  • ТОП-10 Выбор редакции. Овощные закуски

    В редакции журнала «Гастрономия. Бакалея» прошла серия дегустаций консервированных овощных закусок. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали.




Новинки

Ветчина «Домашняя». ТМ «АРМАВИРСКИЙ»

Ветчина «Домашняя». ТМ «АРМАВИРСКИЙ»


Справочно-информационный материал
 




Новинки российского рынка продуктов питания

 

Ветчина «Домашняя»
ТМ «АРМАВИРСКИЙ»

 

 

Армавирский мясоконсервный комбинат

Ветчина «Домашняя» от ТМ «АРМАВИРСКИЙ» - новинка от Армавирского мясоконсервного комбината, которая уже успела привлечь внимание экспертов. Ветчина обладает плотной консистенцией и однородным розовым цветом, что свидетельствует о правильности технологического процесса. На срезе отчетливо различима мышечная структура — характерный признак использования цельного мяса высокого качества. Выраженный мясной аромат гармонично дополняется естественными нотами специй, создавая сбалансированный вкусовой профиль без излишней солености или кислинки.

При производстве используется исключительно экологически чистое мясное сырье от кубанских производителей. Содержание мяса не менее 86,7%.

Продукт легко режется и не крошится. Длительное мясное послевкусие подчеркивает натуральность и высокое качество используемого сырья, делая продукт привлекательным для потребителей, ценящих настоящий вкус мясных деликатесов.

Инновационный технологический процесс производства новой ветчины «Домашняя» заслуживает отдельного внимания. Применяются щадящие методы обработки мяса, направленные на сохранение его нативной структуры и питательных свойств. Процессы посола и термической обработки находятся под постоянным контролем специалистов предприятия. Такой подход обеспечивает стабильно высокое качество готового продукта, исключительные органолептические характеристики и безопасность для потребителя.

Потребительские исследования показывают растущий спрос на натуральные мясные продукты премиального качества. Новая ветчина «Домашняя» полностью соответствует этому тренду, предлагая оптимальное сочетание традиционных технологий и современных стандартов производства. Продукт ориентирован на сегмент потребителей, ценящих натуральность и изысканный вкус.

  






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:





Задать вопрос



 
 
Картинка