e-mailна главную   каталоги компаний
 
  КОЛОНКА ЭКСПЕРТА  
  ГЛАВНАЯ ТЕМА  
  СОБЫТИЕ  
  ТЕСТ  
  ЛИДЕРЫ РЫНКА  
  ПЕРСОНА ГОДА  
  НОВОСТИ  
  ИСТОРИЯ УСПЕХА  
  ДИСТРИБЬЮТОР  
  РЕПОРТАЖ  
  ПРАКТИЧЕСКИЙ МАРКЕТИНГ  
  ПРАВИЛА БИЗНЕСА  
  КРУГЛЫЙ СТОЛ  
  ЛИНЕЙКА  
  О КОМПАНИИ  
  ТОВАР МЕСЯЦА  
  ВЫБОР ЖУРНАЛА  
  ГДЕ КУПИТЬ  
  ПОДТВЕРЖДЕННОЕ КАЧЕСТВО  
N5 (241)
02 мая 2012
Печатная версия
 
О ЖУРНАЛЕ



 

Евроритейл

Мошуровский

КТК

Уральские пельмени

ПРОДАЛЬЯНС

Ист Лайн

ЧП Стоев

ООО Вариант

Союзконсервмолоко

Астраханское изобилие

Эрконпродукт

Алтан

Мета-РВ

Продторг



Новатор

Таурас-Феникс

SIAL China 2012

Эллада и К

Ежегодный каталог КОНСЕРВНЫЙ BUSINESS

Форвард-5

Петровские Нивы

ПИКАНТА - производство натуральных продуктов питания premium класса

Дядя Ваня

Курганский мясокомбинат\

 
НАШИ ЖУРНАЛЫ:

«Спиртные напитки. Технологии»
* * *
«Спиртные напитки»
* * *
«Кондитерские изделия. Технологии»
* * *
Кондитерские изделия

 
НАШИ КАТАЛОГИ:

«Водка Премиум»
* * *
«Коньяк. Brandy»
* * *
«Вино. Россия – 2009»
* * *
«Консервный business»
* * *
«Замороженные продукты»
* * *
Шоколадный бизнес
* * *
«DIY-market»

 


Коммерческие партнеры


Мартин
 
 • СДЕЛАТЬ СТАРТОВОЙ   • ДОБАВИТЬ В ИЗБРАННОЕ
     
 • ОТПРАВИТЬ E-MAIL       • ПОДПИСАТЬСЯ НА ЖУРНАЛ
   КОЛОНКА ЭКСПЕРТА          

ФРУКТОВАЯ КОНСЕРВАЦИЯ: РОСТ ПРОДОЛЖИТСЯ!

         
     Атанасов Димитър, директор по развитию «Булгарконсерв»
Робов Нено, торговый представитель «Булгарконсерв-Рупите» ООД, Болгария


   ГЛАВНАЯ ТЕМА          

РОССИЙСКИЙ РЫНОК КРУП

     Рынок круп в РФ — этакий двуликий Янус пищевого рынка. Черты одного «лица» формируют классические виды круп, знакомые россиянам с детства. Долгие годы выражение этого «лица» фактически не менялось, крайняя консервативность потребителей не провоцировала производителей на поиск новинок. Однако в последнее время здесь начались некоторые подвижки: появляются и необычные сорта риса, и экзотические виды круп — в принадлежащую отечественным игрокам сферу потихоньку пробираются иностранцы. Что касается второго «лица» рынка круп, то оно гримасничает, как только может: сегмент хлопьев то кидается с головой в здоровое питание, то изобретает новые технологии, то растет, то затухает. Вот об этом «двуликом» рынке и пойдет речь


   О КОМПАНИИ          

КОНСЕРВЫ ИЗ БЕЛОРУССИИ: СДЕЛАНЫ ИЗ МЯСА!

     Белорусские продукты... При этих словах у большинства россиян еще совсем недавно возникали две основных ассоциации: качество и дешевизна. И если вторая, пожалуй, уходит в прошлое — сегодня белорусская тушенка в сети «Ашан» стоит вдвое дороже российской, — то первая остается абсолютно верной!



ДЕГУСТАЦИЯ КРИТСКОЙ КУХНИ В РЕСТОРАНЕ «МИНСЕЛЬХОЗ»

     В культовом фермерском ресторане «МинСельХоз» в Берлинском доме на Петровке, специализирующемся на продукции биологического земледелия, при стечении множества гостей состоялась дегустация греческих блюд на основе оливкового масла и презентация критских продуктов



ВЫБОР РОСРЕЗЕРВА, ВЫБОР ПОКУПАТЕЛЕЙ!

     Продукция Йошкар-Олинского мясокомбината — это своего рода эталон качества в сегменте мясной консервации: натуральная, экологически чистая, вкусная — по всем этим критериям она всегда была и остается на высоте!



МЫ РАБОТАЕМ ЧЕСТНО, ОТКРЫТО, ОТВЕТСТВЕННО

     В селе Троицкое Республики Калмыкия располагается современная производственная площадка, снабжающая качественной консервацией жителей целого ряда регионов России. Комбинат, созданный учредителем с нуля, на сегодняшний день обладает богатейшим ассортиментом, высокой производительностью и предлагает продукцию отличного качества. Иными словами, сегодня Троицкий консервный завод («Консервпищепром») — это предприятие, на которое ориентируются многие игроки отрасли


КАЛИНИНГРАДСКИЙ ТАРНЫЙ КОМБИНАТ: ИСТОРИЯ УСПЕХА

     ОАО «Калининградский тарный комбинат» — не только одно из старейших предприятий отрасли, но и лидер во многих областях деятельности, новатор и, безусловно, производитель с безупречной репутацией. Вот уже 60 лет комбинат ежедневно подтверждает высокое звание поставщика исключительно качественной натуральной продукции. За время успешной работы на рынке ОАО «Калининградский тарный комбинат» стал настоящим экспертом в своей отрасли, у которого могут учиться более молодые коллеги.


БИЗНЕС СО ЗНАКОМ КАЧЕСТВА

          ПомидорПром
     Холдинг «ПомидорПром» в представлении не нуждается — слишком известная это фигура на отечественном рынке консервации. Журналу «Гастрономия. Бакалея» в беседе с Анастасией Согриной, трейд-маркетологом «ПомидорПрома», удалось узнать о наиболее важных событиях в жизни компании за последний год



НАШ РЕТЕЙЛ ЖДЕТ ПОЛНОЕ ПЕРЕФОРМА­ТИРОВАНИЕ!

     Торговый дом «Энерго» — одно из подразделений петербургской группы компаний «Энерго», созданное в 1991 году. И нынче это один из крупнейших дистрибьюторов на потребительском рынке северо-запада страны, существенную часть ассортимента которого составляют продукты питания



КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ

          Май 2012
    


КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА

          Май 2012
    

   СОБЫТИЕ          

МАРКИРОВКУ «НЕ СОДЕРЖИТ ГМО» ОТМЕНИЛИ

     Московские власти приняли решение отменить маркировку продуктов со знаком «Не содержит ГМО». Этот шаг объясняют желанием снизить нагрузку на производителей и повысить безопасность для потребителей



«АБРИКО» ВНЕДРЯЕТ ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ НАТУРАЛЬНЫХ УКСУСОВ

     Новая линия по ферментации и холодной фильтрации уксуса «Абрико» позволила внедрить инновационные, уникальные для России технологии производства натуральных уксусов


   ТОВАР МЕСЯЦА          

ЭКЗ: БРЕНД ФЕДЕРАЛЬНОГО ЗНАЧЕНИЯ

     Энгельсский консервный завод в ноябре 2011 года выпустил новинку — мясные консервы одноименной торговой марки. По оценкам экспертов, товар имеет все перспективы для того, чтобы стать брендом федерального значения

   ЛИДЕРЫ РЫНКА          

РЫНОК ОЛИВОК И МАСЛИН: ФАКТЫ И ДОМЫСЛЫ

          Сегодня темой для обсуждения стал рынок оливок — продуктов, долгое время неизвестных в нашей стране, но постепенно приобретающих устойчивую популярность. Какие основные тенденции наблюдаются сегодня в этой отрасли, журналу «Гастрономия. Бакалея» рассказывает начальник отдела продаж компании «ОливеРио» Александра Соколова
     Ситуацию на продовольственном рынке сегодня трудно назвать однозначной: она провоцирует множество самых разных, порой противоречивых, комментариев и прогнозов. Чтобы разобраться, что к чему, мы попросили одного из наших экспертов дать свою оценку тем или иным утверждениям о рынке.


   ВЫБОР ЖУРНАЛА          

КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ

          Май 2012
    


КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА

          Май 2012
    

   ПЕРСОНА ГОДА          

«КАЖДЫЙ ДЕНЬ – ЭТО ВЫЗОВ!»

          Интервью с директором по продажам мошуровского консервного завода Виталием Вячеславовичем Анохиным
     Представьте себе объявление в службе занятости:
«Ищу нескучную, полезную, сложную работу с возможностью самореализации и перспективой роста, возможностью самостоятельно принимать решения и отвечать за них». Многие ли хедхантеры обратили бы на него внимание, а если бы и обратили, то из компаний какого профиля? Из индустрии развлечений,
возможно, да и то с натягом


   ГДЕ КУПИТЬ          

АКМАЛЬКО

         
    

   ПОДТВЕРЖДЕННОЕ КАЧЕСТВО          

ГК "ЭРКОНПРОДУКТ"

          Заказчик экспертизы: журнал "Гастрономия. Бакалея"
     Экспертиза "Подтвержденное качество"

   НОВОСТИ          

НОВОСТИ РЫНКА ГАСТРОНОМИИ, БАКАЛЕИ

          Май 2012
    

   ИСТОРИЯ УСПЕХА          

ПРИКЛЮЧЕНИЯ ИТАЛЬЯНСКИХ МАКАРОН В РОССИИ

     Сергей Дик, директор компании «Макстори», сыграл против кризиса, предложив конечному покупателю семейный ужин как интересный и увлекательный процесс


   ДИСТРИБЬЮТОР          

РЫНОК ОЛИВОК И МАСЛИН: МНЕНИЕ ДИСТРИБЬЮТОРА

          Торговая компания «ДИП»
     В прессе традиционно можно увидеть суждения о рынке маркетинго-исследовательских агентств или производителей. Безусловно, их мнения очень важны, но они не дают полной картины рынка — аналитики чаще всего выступают как чистые теоретики, а производители смотрят на рынок только с одной стороны. Мы решили исправить эту ситуацию и показать взгляд на рынок дистрибьюторского звена. Сегодня мы говорили о рынке оливок и маслин
с коммерческим директором торговой компании «ДИП» Виктором Геннадиевичем Мироновым


   РЕПОРТАЖ          

ПРОДЭКСПО-2012: ИТОГИ

          Репортаж с места событий
    
Ежегодный международный смотр продуктового рынка «Продэкспо» прошел с 13 по 17 февраля 2012 года в павильонах ЦВК «Экспоцентр». В нынешнем году это самое крупное и значимое мероприятие в России, странах СНГ и Восточной Европы, по словам заместителя гендиректора Экспоцентра М. П. Толкачева, превзошло уровень 2008 года, который до этого считался наиболее успешным для выставочной деятельности: на «Продэкспо‑2012» были представлены компании из 54 стран, а общее число участников превысило 2000




МОСКОВСКИЙ ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ: ИСТОРИЯ, ТРАДИЦИИ, ИННОВАЦИИ

     Московский жировой комбинат — старейшее предприятие масложировой промышленности в Москве. МЖК входит в состав холдинга «Солнечные продукты». История его работы стала образцом для подражания для многих игроков рынка — вот уже три четверти века комбинат задает тон в отрасли, опираясь на бережно хранимые традиции производства и внедряя инновации, позволяющие говорить о нем как о передовом предприятии российской масложировой промышленности. В преддверии 77‑го дня рождения комбината мы решили приехать и своими глазами увидеть, как работает и чем живет сегодня МЖК



«МЫ ХОТИМ СТАТЬ НОМЕРОМ ОДИН НА РЫНКЕ»

          Интервью с советником генерального директора холдинга «Солнечные Продукты» Юрием Аврамовичем Султановичем
    

   ПРАКТИЧЕСКИЙ МАРКЕТИНГ          

ИСКУССТВО БЫТЬ ПЕРВЫМ

          Тема беседы этого номера — «Создание конкурентных преимуществ». Своим практическим опытом делится Мария Фирсова, бренд-менеджер консервного холдинга «Дядя Ваня»
     Маркетинг сегодня — не просто одна из функциональных сфер деятельности любой успешной компании, а целостный взгляд, философия бизнеса. Именно этой, маркетинговой, точке зрения мы посвящаем рубрику в журнале «Гастрономия. Бакалея».

   ПРАВИЛА БИЗНЕСА          

СВЕТЛАНА ЕВГЕНЬЕВНА СУГУЕВА

          Коммерческий директор ООО «РАВИОЛИ»
     Образование: Грозненский нефтяной институт, Киевский университет экономики и финансов
С 2010 г. является коммерческим директором компании «РАВИОЛИ»


   КРУГЛЫЙ СТОЛ          

ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ АКТИВНОСТЬ — РОСТ ИЛИ СТАГНАЦИЯ?

     Резкие всплески объемов производства в продовольственной отрасли остались в прошлом — такие выводы можно сделать, исходя из последних «сводок» аналитических организаций. Рынок насыщается, и игроки вынуждены искать возможности увеличения прибыли не за счет «давления массой», а благодаря более изощренным, но при этом и более цивилизованным методам



А ГОТОВЫ ЛИ МЫ К ВТО?

          Круглый стол в Государст­венной Думе РФ 4 апреля
     Круглый стол на тему «Российскому потребителю — качественные товары и услуги»
состоялся в Государственной Думе РФ 4 апреля. За этим оптимистичным названием скрывалась весьма болезненная для всех производителей тема — вступление страны в ВТО



ООО Вариант

Bulfood

Эрконпродукт

Алтан

Продторг

Меленковский КЗ



World Food

Белгородские молочные продукты

Ист Лайн

Евроритейл

Экопродукт



ПРОДАЛЬЯНС

Мошуровский

ЧП Стоев

Марьянский рис

Доси

Курганский мясокомбинат\

Мета-РВ

Уральские пельмени

Остер

«ПИКАНТА» - производство натуральных продуктов питания premium класса

Форвард-5

Балтийский мясопродукт

Союзконсервмолоко

Петровские Нивы

ТД Приосколье
 
Copyright © 1997-2012 "Март-Медиа" Copyright © 1997-2012 "Гастрономия. Бакалея"
Перепечатка оригинальных материалов разрешается при условии обязательной ссылки на  http://www.my-gb.ru/
Техническая поддержка РА «Лама С»
Все замечания и пожелания присылайте на mart-media@mart-media.ru
125009, Москва, Тверской бульвар, д. 22 Тел.+7 (495) 629-0535,  697-9134,  697-9492